Vamos começar com informação, você. sabia que a saúde começa no intestino ja diziam os povos orientais e você ja se perguntou o porquê?
O intestino é um órgão semelhante ao cérebro, considerado inteligente por absorver tudo o que ingerimos, o que não se sabia era que alimentos podem gerar substâncias que agridem o próprio intestino. Com isso suas paredes tornam-se permeáveis permitindo que elementos tóxicos passem para a circulação sanguinea e prejudicando dessa forma o bom funcionamento do organismo como por exemplo dificuldade para emagrecer, queda da imunidade e todos os agravantes que isso traz como viroses constantes, acne, etc.
Algumas pessoas desde criança tem intolerância a GLUTEN ou adquirem ao longo dos anos, e essa intolerância se mostra assintomática no dia a dia mas o gluten impede a absorção correta dos nutrientes e ai acontece a compulsão alimentar e consequentemente a obesidade mesmo quem não tem diagnosticado a doença auto imune (celíaco) ou a própria intolerância.
Por isso que a dieta do sem gluten é febre entre as celebridades, e muito praticado por quem faz a ortomolecular pois além de ajudar o organismo a funcionar melhor, trabalha a favor da oligoterapia.
Então agora vai uma receitinha básica de bio massa, é feita com banana verde e substitui a farinha, as receitas feita com a bio massa pode ser usado em tudo, bolo, pão, sorvete, nhoque, e tudo o mais que sua criatividade permitir.
Você vai precisar de: Bananas verdes
Modo de preparo:
Separe as bananas da penca e mantenha o talo
Lave-as uma a uma com bucha sabão e água - reserve
Coloque água em uma panela de pressão até a metade e deixe ferver destampada
Assim que levantar fervura, adicione as bananas verdes com casca uma a uma.
A água deve estar fervendo para que ocorra o choque térmico
Tampe a panela e deixe em fogo alto até pegar pressão (aquele barulho de xiiiiiiii)
Assim que a pressão se iniciar, abaixe o fogo e conte 8 minutos.
Depois de 8 minutos de pressão, desligue o fogo e deixe que a panela perca a pressão naturalmente
Depois que a pressão saiu naturalmente ou seja a panela não faz mais aquele xiiiii, abra a tampa com cuidado e retire as bananas uma a uma com a ajuda de um garfo ou pegador.
Va abrindo a banana bem quente e colocando no liquidificador ou processador.
Se precisar coloque um pouco de água mineral morna e bata tudo
As bananas irão virar uma massa espessa a BIOMASSA
Coloque em porções individuais e congele
Obs 1: Para descongelar a biomassa, retire a porção a ser usada e deixe em temperatura ambiente, ou leve-as ao fogo com um pouco de água morna e vá mexendo até desmanchar. Quanto mais tempo no fogo, mais grossa. Se quiser ela lisinha de novo, deverá ser batida no liquidificador enquanto quente.
Pode ser guardada por 3 meses se congelada e por até 5 dias se mantido em geladeira
Obs2: Esta receita foi retirada do site re-comendo.com e feita por mim.
Fiz uma receita de bolo de chocolate com essa biomassa que ficou ótima, mas não deu tempo de tirar foto. Fica pro próximo post, até lá.
Nenhum comentário:
Postar um comentário