Vamos começar com informação, você. sabia que a saúde começa no intestino ja diziam os povos orientais e você ja se perguntou o porquê?
O intestino é um órgão semelhante ao cérebro, considerado inteligente por absorver tudo o que ingerimos, o que não se sabia era que alimentos podem gerar substâncias que agridem o próprio intestino. Com isso suas paredes tornam-se permeáveis permitindo que elementos tóxicos passem para a circulação sanguinea e prejudicando dessa forma o bom funcionamento do organismo como por exemplo dificuldade para emagrecer, queda da imunidade e todos os agravantes que isso traz como viroses constantes, acne, etc.
Algumas pessoas desde criança tem intolerância a GLUTEN ou adquirem ao longo dos anos, e essa intolerância se mostra assintomática no dia a dia mas o gluten impede a absorção correta dos nutrientes e ai acontece a compulsão alimentar e consequentemente a obesidade mesmo quem não tem diagnosticado a doença auto imune (celíaco) ou a própria intolerância.
Por isso que a dieta do sem gluten é febre entre as celebridades, e muito praticado por quem faz a ortomolecular pois além de ajudar o organismo a funcionar melhor, trabalha a favor da oligoterapia.
Então agora vai uma receitinha básica de bio massa, é feita com banana verde e substitui a farinha, as receitas feita com a bio massa pode ser usado em tudo, bolo, pão, sorvete, nhoque, e tudo o mais que sua criatividade permitir.
Você vai precisar de: Bananas verdes
Modo de preparo:
Separe as bananas da penca e mantenha o talo
Lave-as uma a uma com bucha sabão e água - reserve
Coloque água em uma panela de pressão até a metade e deixe ferver destampada
Assim que levantar fervura, adicione as bananas verdes com casca uma a uma.
A água deve estar fervendo para que ocorra o choque térmico
Tampe a panela e deixe em fogo alto até pegar pressão (aquele barulho de xiiiiiiii)
Assim que a pressão se iniciar, abaixe o fogo e conte 8 minutos.
Depois de 8 minutos de pressão, desligue o fogo e deixe que a panela perca a pressão naturalmente
Depois que a pressão saiu naturalmente ou seja a panela não faz mais aquele xiiiii, abra a tampa com cuidado e retire as bananas uma a uma com a ajuda de um garfo ou pegador.
Va abrindo a banana bem quente e colocando no liquidificador ou processador.
Se precisar coloque um pouco de água mineral morna e bata tudo
As bananas irão virar uma massa espessa a BIOMASSA
Coloque em porções individuais e congele
Obs 1: Para descongelar a biomassa, retire a porção a ser usada e deixe em temperatura ambiente, ou leve-as ao fogo com um pouco de água morna e vá mexendo até desmanchar. Quanto mais tempo no fogo, mais grossa. Se quiser ela lisinha de novo, deverá ser batida no liquidificador enquanto quente.
Pode ser guardada por 3 meses se congelada e por até 5 dias se mantido em geladeira
Obs2: Esta receita foi retirada do site re-comendo.com e feita por mim.
Fiz uma receita de bolo de chocolate com essa biomassa que ficou ótima, mas não deu tempo de tirar foto. Fica pro próximo post, até lá.










